Kahve yapmayı sanat haline
getirenler, Avrupa Kahveciler Birliği’nin himayesinde Mambocino Caffe ve
Kaffesa’nın sponsorluğunda İstanbul’da ilk kez düzenlenecek “Kahve Sanatçıları Yarışması”nda becerilerini ortaya koyacaklar.
Yarışma, CNR’de, 28 Mart - 1 Nisan tarihleri arasında düzenlenecek olan “Hostech by Tusid 2012” fuarında yapılacak.
Yarışmanın organizasyonunu Avrupa Kahveciler Birliği tarafından 4 yıl süreyle Türkiye’de yetki verilen, aynı zamanda bu kuruluşun Türkiye Temsilciliğini yapan, Londra merkezli Mambocino kahvelerinin kurucusu va yöneticisi Nedim Aydoğdu ile Avrupa Kahve Pişirme Şampiyonu olan hakem kızı Ayşin Aydoğdu yürütüyor.
YURTDIŞINDAN DA JÜRİ GELECEK
Yarışmayla ilgili Eurovizyon’a bilgi veren Nedim Aydoğdu, kahve yapmanın bir sanat olduğunu belirterek, İstanbul’da ilk defa dünya çapında düzenlenecek, ‘Kahve Sanatçıları Yarışması’nın, “Latte Art”, “Cup Taster”, Coffe in Good Spirits”, “İbrik & Cezve” ve “Brevers Cup” dallarında gerçekleşeceğini kaydetti.
Yarışmaya İngiltere, Norveç, İspanya ve Yunanistan’dan beş şampiyonun hakem ve jüri olarak katılacağını belirten Aydoğdu, Türkiye’den de jüri oluşturulacağını ifade etti.
Türk kahvesine destek vermek isteyenler için ilk defa uluslaarası düzeyde gerçekleşecek yarışma organizasyonuna katkıda bulunmaya davet eden Aydoğdu, “Kahve pişirme yarışmaları artık ‘İbrik ve Cezve’ adıyla yapılacak, bu ismi tescil ettirdik. Önümüzdeki yıl Dünya Kahve Pişirme Şampiyonasını Türkiye’de yapacağız ve kahve sektöründen dünya çapında 70 firma katılacak. Bu Türkiye’nin tanıtılması için de önemli. İstanbul’da ilk defa yapacağımız organizasyonun başarılı olması için sektörün Türkiye’deki temsilcilerinden destek bekliyoruz” dedi.
Yarışmaya Türkiye ve KKTC’den katılımın yüksek olmasını beklediklerini hatırlatan Aydoğdu, katılım formunun, www.kahvesanatcilari.com internet sitesinde indirilerek başvuru yapılabileceği gibi, info@mambocino.com adresine email yazarak temin edilebileceğini, ayrıca Ayşın Aydoğdu ile de 02012 549 0334 numaralı telefondan temas kurulabileceğini hatırlattı.
KAHVE SEKTÖRÜ SÜREKLİ BÜYÜYOR
Nedim Aydoğdu, Dünya’da petrolden sonra ikinci tüketim maddesinin kahve olduğunu, Türkiye’de de yılda 7 bin ton kahve ithalatı yapıldığını açıkladı. Kahve pazarının sürekli geliştiğini ve büyüdüğüne işaret eden Aydoğdu, Sturbucks’ın Türkiye genelinde 350, Coffe Nero’nun 30 ve Kahve Dünyası’nın da 85 civarında şubesi bulunduğunun altını çizdi.
KAHVECİLER BİRLİĞİ MESLEK ÖRGÜTLENMESİ
Aydoğdu,dünya genelinde 70 firmanın temsil edildiği Avrupa Kahveciler Birliği’nin benzeri bir yapılanma için kendisine yetki verdiğini ve kısa sürede Türkiye’deki kahve sektörüne yönelik meslek birliği örgütlenmesini gerçekleştireceklerini söyledi.
Türkiye kurallarına uygun bir dernek oluşturulacağını anlatan Aydoğdu, “Amacımız sektörün otorite kuruluşu olmak. Kahve sektörünü bilinçlendirecek çalışmalar gerçekleştirmek ve tüm Avrupa üllkelerinde geçerli olacak ‘Barista’ diplomaları vereceğiz. Bir nevi ‘Kahveciler Odası’ olacak bu oluşumun kuruluşuna Türkiye’deki sektörün önde gelen kuruluşlarını da davet ediyoruz” şeklinde konuştu.
Nedim Aydoğdu, Kahve Sanatçıları Yarışma’nı, yeni yapılanma ile ilgili çalışmaları sektöre duyurmak için de önemli bir adım olacağını sözlerine ekledi.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder